Aquests tres mots sintetitzen el procés vital dels éssers humansen clau econòmica. Antoni Riera els converteix en viaper a renovar el coneixement de la societat baixmedievalde la Corona d'Aragó mitjançant una exhaustiva recerca del'articulació de l'agricultura, la pesca i la ramaderia, l'empentaeconòmica impulsada pel tèxtil, l'estructuració laboral mitjançantles corporacions d'ofici, el desenvolupament deles viles i ciutats, la seva interconnexió viària, la funció delsistema monetari, el funcionament dels intercanvis i els mercats,la producció agrària i l'abastament de les ciutats, alhoraque ressalta el lligam entre carestia, polítiques municipals iactes d'especulació, a més d'analitzar la reacció individual icol·lectiva quan tot aquest engranatge sembla trontollar arrande dificultats econòmiques o, fins i tot, calamitats naturals.