Im Verlauf der letzten Jahrhunderte hat sich die Landwirtschaftslehre zu einem differenzierten und umfassenden Wissenschaftssystem entwickelt, dessen heutige institutionellen Strukturen in Deutschland sich bedeutend von denjenigen in Frankreich unterscheiden. Die vorliegende Studie beschreibt politische, soziale, wirtschaftliche und kulturelle Einflussfaktoren, die die Entstehung und Entwicklung der Agrarwissenschaften in beiden Landern beeinflusst haben. Die historisch darstellende Analyse basiert auf der Theorie der verzogerten Wirtschaftsentwicklung Frankreichs sowie der Theorie der institutionellen Innovation. Die abschliessende Darstellung der heutigen agrarwissenschaftlichen Strukturen beschreibt sowohl das foderalistisch organisierte deutsche als auch das zentralistisch organisierte franzosische System als stark differenziert und umfassend."