Liisa Rasimus
Inspirée par un ami français, Liisa Rasimus a décidé d’écrire un ouvrage sur la cuisine et les habitudes culinaires finlandaises. Ici aussi, la nourriture est associée à toutes les situations et tous les événements, dans la vie quotidienne comme dans les fêtes. On suit Liisa au chalet d’été où elle fume le poisson, chauffe le sauna, prépare les écrevisses et cueille les baies dans des sous-bois habités par les ours. A l’automne, elle nous mène en forêt ramasser les champignons et au marché au hareng baltique goûter les délices de la mer. On l’accompagne dans la préparation des fêtes de Noël, avec ses spécialités de saumon mariné et de biscuits aux épices. Elle nous fait partager les joies de l’hiver: le nouvel an sur un brise-glace, le ski de fond sur une neige scintillante, le bain dans un trou d’eau glacée. De Helsinki jusqu'à la Laponie sous le soleil de minuit, elle nous invite à travers´la Finlande et ses saisons, pour un voyage culinaire parsemé de souvenirs d’enfance.
Journaliste culinaire et membre de la Chaîne des Rôtisseurs, Liisa Rasimus a toujours été intéressée par l’art de la table et la gastronomie. Elle écrit dans de differents journaux.