V knige opisany biologicheskie osobennosti rechnykh rakov, obitajuschikh v vodoemakh Rossii, a takzhe metody i priemy ikh vyraschivanija v prudakh lichnykh khozjajstv. Kniga stanet rukovodstvom dlja shirokogo kruga chitatelej, zhelajuschikh zanimatsja razvedeniem rechnykh rakov s tselju poluchenija mjasa dlja delikatesnykh bljud.