Zehn Sinolog/inn/en haben im Fruhjahr 2011 Peter Kupfer zu Ehren sprach- und kulturwissenschaftliche Beitrage rund um die Themen "Sprache und Genuss" vorgelegt. In den meisten spielt Wein bzw. jiu eine Rolle, der gekeltert oder gebrannt, mit Chrysanthemen verfeinert, Gasten kredenzt, gesoffen und besungen wird. Dazu werden durchaus uberraschende Speisen gereicht, vor allem in Mo Yans Roman "Die Schnapsstadt". Schreiben und Lesen uber Schoenes wie Trauriges ware ohne Sprache und UEbersetzung nicht denk- oder gar geniessbar. Daher beschaftigen sich zwei Beitrage auch mit Herausforderungen beim UEbersetzen aus dem Chinesischen ins Deutsche. Wie weit der Zusammenhang zwischen Sprache und Genuss reicht, zeigt auch die Frage, wie chinesische Geschaftsleute die hiesige Geschaftskultur erleben - als Genuss?