Antiikin kirjallisuuden vanhin kokonaisuutena säilynyt lihansyönnin kritiikki. "Voiko ateria olla muuta kuin kallis, jos sitä varten tapetaan elävä olento?"
Plutarkhoksen kaksiosainen essee "Lihansyönnistä" (Peri sarkofagias) on antiikin kirjallisuuden ensimmäinen kokonaisuutena säilynyt lihansyönnin kritiikki. Siinä kasvissyönnille esitetään järkiperäisiä ja aatteellisia perusteluita. Plutarkhoksen laajasta tuotannosta on tähän mennessä suomeksi julkaistu ainoastaan lyhennetty laitos hänen tunnetusta elämänkertateoksestaan (suom. Kalle Suuronen, 1955). Plutarkhoksen lukuisat kulttuurifilosofiset esseet eri aiheista eli ns. Moralia-sarja on tyystin vielä kääntämättä. "Lihanssyönnistä" on eräs Moralian kirjoitelmista. Tämän ensimmäisen suomenkielisen laitoksen kääntöpuolella julkaistaan myös kirjoitelman ensimmäinen ruotsinkielinen käännös.