Peruskoulu, luokka 7 - 9

Ruokaterveiset Suomesta ja maailmalta on valinnaisen kotitalouden oppikirja. Suomessa on syöty satoja vuosia perunoita ja puuroa, mutta sushia ja aurinkokuivattuja tomaatteja vasta vähän aikaa. Ruokaterveiset Suomesta ja maailmalta tutustuttaa maittavaan suomalaiseen ruokaperinteeseen ja herättää samalla mielenkiintoa eri maanosien ruokakulttuureja kohtaan. Ruokakulttuurien opetuksen avuksi kirjaan liittyy opettajan materiaali, jossa on kalvopohjia, monistepohjia ja toiminnallisia kotitehtäviä sekä ideoita projektitöitä varten. Kirjan ensimmäinen osa, Ruokaterveiset Suomesta, kertoo, mitkä tekijät ovat vaikuttaneet suomalaisen ruokakulttuurin muodostumiseen. Suomalaisen ruokakulttuurin muuttumista seurataan tarkemmin 1940-luvulta lähtien 2000-luvulle asti. Toinen osa kertoo kansainvälisistä ruokakulttuureista maanosittain. Ruokakulttuurin muodostavia tekijöitä lähestytään monipuolisesti historiallisista, maantieteellisistä ja uskonnollisista näkökulmista.