Bakom de kända varumärket Felix döljer sig ett fascinerade levnadsöde som speglar Europas dramatiska 1900-tal. Herbert Felix var av judisk börd och flydde från Tjeckoslovakien till Sverige 1938. Med sig hade han en släkttradition av ättiksinläggningar av bland annat gurkor som välkomnades i det nya hemlandet. Det blev en succé. Felix i Eslöv skulle genom åren lansera produkter med självklar plats i folkhemmets skafferi: pulvermos, Bostongurka och ketchup i plastflaska. Under det andra världskriget gjorde Herbert Felix ett uppehåll i karriären för att kämpa som frivillig med de allierade, men lyckades inte förhindra att familjen utplånades av nazisterna. Herbert Felix liv präglades, både privat och professionellt, av tvära kast mellan framgång och bakslag, glädje och sorg. I Konservkungen skildras en färgsprakande personlighet, vars liv och gärning bekräftar att historien om det svenska välståndet inte bara kan skrivas i blått och gult.