Behåll din trivselvikt!
Unna dig bacon och ägg!
Men hoppa över potatisen!

Så fungerar GI-kuren i längden!

På Hälsovårdshemmet Österäng utanför Skara har doktor Calle Carlsson tagit emot överviktiga patienter i över 20 år nu. Många med förstadier till - eller fullt utvecklad - diabetes.

Carlssons ordination: Gärna äkta smör i maten, men undvik "sötsaker" som bröd, potatis, flingor och juice.

Doktor Calle Carlsson kan räkna sig som en av GI-pionjärerna i Sverige.
1997 introducerades hans idéer av journalisten Pelle Nyquist i boken Den heta potatisen - om kuren mot våra välfärdssjukdomar.
Då var Glykemiskt Index ännu ett relativt okänt begrepp.
Därefter har flera författare anammat den kunskap som doktor Calle Carlsson var tidig att upptäcka - snabba kolhydrater ligger bakom flera av våra folksjukdomar.

Nu tycks doktor Carlsson få rätt igen - vi behöver det feta i smöret, köttet och osten. Lämna de näringsbefriade light-produkterna på butikshyllan!

Boken du nu håller i handen, GI-kuren på Hälsovårdshemmet Österäng, är en utökad och uppdaterad version av Den heta potatisen, som sålde slut i bokhandeln.

Att läsa boken är ett första steg till bättre hälsa!

Innehåll:
• 33 goda vardagsrecept
• Utökad GI-tabell
• Så gick det sen
• Fettmyten
• Frågor & svar med dr Carlsson