SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Food Proteomics - Technological Advances, Current Applications and Future Perspectives
122,20 €
Elsevier Science & Technology
Sivumäärä: 414 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2022, 09.06.2022 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Food Proteomics: Technological Advances, Current Applications and Future Perspectives addresses many of the food proteomic issues in the industry today. Food proteomics continues to be an emerging field, becoming increasingly important in product innovation, food safety, food quality and health. The book is divided into sections describing the role of proteomics in the field of food science, conceptual background methodological aspects, and bioinformatic tools employed in the field. The book describes proteomic studies collected from the most relevant animal and vegetables species in food production and discusses important food challenges from a proteomic point-of-view.

This is an essential and practical reference that provides analytical tools to help introduce technical innovations in the food industry with the latest scientific information useful and accessible to new researchers in the field as well as advanced.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Food Proteomics - Technological Advances, Current Applications and Future Perspectiveszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780323908894
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste