Kun kesä onkin talven keskellä

Pariskunta Halonen-Kauppiselle joulu on kaikki kaikessa. Heidän kokoamansa kirja talven kohokohdasta ammentaa perinteistä ja uudistaa niitä. Joulupöytä on runsas: siinä on kyseenalaistamaton paikka suomalaisilla klassikoilla - riisipuurolla, sillillä, rosollilla ja maksapateella - mutta juhlamenyy täydentyy ulkomaanmatkoilta kerätyillä resepteillä - pähkinäsatsiveja Georgiasta, papaijasalaattia Thaimaasta, tryffelikermakastiketta Toscanasta, hedelmäcouscousia Marokosta. Olennaista ovat maut ja tuoksut, korea kattaus sekä hitaasti soljuva aika.

Ohjeet kattavat kaiken tarvittavan: huikopalat jouluvalmisteluihin, keitot, puurot, salaatit, kala-, liha- ja kasvisruoat, kahvileivät, muut makeat sekä joulujuomat. Kirja antaa vihjeitä koristeluun, kattaukseen ja kukka-asetelmiin, ja se sopii niin city­sinkulle kuin lapsiperheellekin. Joulunvietto alkaa jo adventtina, ja varsinaisia joulupäiviä voi juhlistaa yksin, kahdestaan, perheen kanssa tai isommalla ystävä­joukolla. Perinnejoulu ei ole velvollisuus, vaan vanhoista tavoista saa ottaa omakseen vain haluamansa.

Joulu on juhlista jaloin - ainakin kaunosielujen, herkkusuiden ja hedonistien mielestä!