Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetasirresistibles que indagan en los secretos de la despensa En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayudaa responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa.Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectorescómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo sercreativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadirvariantes juguetonas a los clásicos conocidos. Abundan losingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, comolas albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar y el pollo crujiente. La cocina simple yfamiliar con el toque inconfundible de Ottolenghi.La crítica hadicho... «Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa, dondeOttolenghi y su equipo elaboran nuevas recetas, siempre me ha parecido mi versión de la fábrica de chocolate de Dahl. En una época en la que todo el mundo hace Insta-cookalongs, el suyo sigue siendo algoespecial.» The Sunday Times«¡Me encanta este libro!» Nigella Lawson«Podrías cocinar con este libro durante años sin aburrirte nunca.»Diana Henry, Telegraph «En esta guía para sacar el máximo partido a lo que tienes, brilla más la inspiración que los ingredientes delujo.»Observer