Un recorrido por el mundo y más de 120 recetas sencillas de elaborarcon un gran protagonista: el huevo.No importa en qué parte del mundoestés ni qué hora del día sea, el huevo puede cobrar mil y una formaspara convertirse en el protagonista de un buen desayuno, el aperitivoperfecto o un cóctel sofisticado y refrescante. Con este libroaprenderás a elaborar desde los clásicos huevos escoceses hastadiferentes tipos de ramen, el bibimbap coreano, los riquísimosraviolis de ricotta y la fritatta made in Italia o los huevosrancheros mexicanos. ¡Un recetario que viaja por todo el mundo, hechopor y para huevomaníacos!La cocinera y autora gastronómica ToveNilsson, apasionada del huevo y su versatilidad, reúne recetas fáciles procedentes de todo el mundo, desde ensaladas hasta tartares, pizzas, hamburguesas, postres y una gran variedad de salsas. A lo largo desus páginas coloridas al más puro estilo pop, destacan recetas como la ensalada lionesa y niçoise (Francia), el gubbröra (Suecia), el pastel de nata (Portugal), los muffins de huevo (Reino Unido) o elsofisticado cóctel clover club (EE. UU).Huevos: recetas y técnicas vamás allá del recetario y también ofrece consejos e indicaciones paraconvertir al lector en un maestro del huevo, perfeccionando lastécnicas más esenciales como los huevos duros o escalfados, los tiposde cocción según el resultado o la forma de conseguir una yemabrillante y cremosa.Tove Nilsson también es autora del libro Ramen:Fideos y otras recetas japonesas.