Anschaulich gestaltet und klar formuliert erfolgen aus sportmedizinischer Sicht Empfehlungen zur Nährstoff- und Flüssigkeitsaufnahme im leistungsorientierten Training. Angesprochen werden regelmäßig trainierende Sportler, die in Kenntnis der Wirkung von Nährstoffen, diese bewusst und im erforderlichen Maß aufnehmen. Auch werden die physiologischen Grundlagen der zweckmäßigen Ernährung abgehandelt. Beschrieben werden die Risikogruppen in der Energieaufnahme. Neue Erkenntnisse zur Wirkung von Kohlehydraten und Wirkstoffen vor, während und nach der Belastung werden vorgestellt und bilden den Schwerpunkt des Buches. Ergänzend werden Tips zur Ernährung und Flüssigkeitsaufnahme unter Hitze, Kälte und Höhe angeboten. Konkrete Empfehlungen zur Supplementation von Energieträgern und Wirkstoffen, die nicht auf der Dopingliste stehen, sowie Fragen zu Außenseiterdiäten und Vegetarismus runden das Buch ab.