SULJE VALIKKO

avaa valikko

Sensory Evaluation Techniques, Fourth Edition
101,90 €
CRC Press (TANDF)
Sivumäärä: 464 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 4
Julkaisuvuosi: 2006, 14.12.2010 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
From listing the steps involved in a sensory evaluation project to presenting advanced statistical methods, this bestselling book covers all phases of sensory evaluation. It details sensory tests currently in use, promotes understanding of these tests, and describes major sensory evaluation practices. This edition contains an expanded chapter on the Spectrum™ method of descriptive sensory analysis, a set of revised flavor intensity scales, an overview of Thurstonian scaling, and a detailed discussion of data-relationship techniques. With numerous examples and sample tests, this book is an essential resource that illustrates the development of sensory perception testing.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Sensory Evaluation Techniques,  Fourth Editionzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780849338397
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste