Terminados los estudios universitarios, Franz Hoozenberger, un joven alsaciano muy metódico, con una visión simétrica de las cosas, inicia unas plácidas vacaciones en la casa familiar con el fin de planificar para siempre su futuro. El azar pone en sus manos una vieja y misteriosa botella de Gewurtztraminer del 78, que lleva una etiqueta con un enigmático y arriesgado mensaje.