Dagens indiska kockar har utvecklat snabbare och effektivare sätt att åstadkomma genuina indiska maträtter. Numera går det utmärkt att laga indisk mat utan tidsödande krångel. Den här boken innehåller mer än 140 recept på snabblagade läckerheter hämtade från det spännande indiska köket, till exempel räkor i grön masala, lax med vitlöksströssel, kyckling med kokos och chili och inte minst efterrätter som till exempel aprikoskompott med grädde. Också indiskt bröd av olika slag finns med bland recepten, liksom svalkande drinkar, smoothies och menyer för lite festligare tillfällen.



Monisha Bharadwaj har varit verksam som matexpert i både England och Indien.