In Touch 7 esittelee Uuden-Seelannin: maisemia ja maalämpöä. Teksteissä käsitellään myös elämää luonnon ehdoilla ja kestävän kehityksen haasteita. In Touch 7 -kurssin ytimen muodostaa huolellisesti suunniteltu kirjallinen materiaali, jota monipuolistaa, täydentää CD-rom. Se aktivoi opiskelijan harjoittelemaan itsenäisesti kurssin kieliainesta. CD-soittimella voi levyltä kuunnella kurssin perustekstit. Tietokoneella sillä voi harjoitella perustekstien sanastoa sekä kurssin kielioppia.