Ruoan tuottaminen kestävällä tavalla on ihmiskunnan kohtalonkysymys. Maapallon väestön kasvaessa ja talouden globalisoituessa ruoantuotannon järjestäminen edellyttää erityistä osaamista ja vastuunottoa. Ruokaa! -teos opastaa kestävän maatalouden ja ruoantuotannon perusteisiin havainnollisesti. Teos soveltuu oppikirjaksi perusopetukseen, toisen asteen oppilaitoksiin ja korkeakoulujen johdantokursseille.