Bärgningen kom från jordbruket, skogen, sjöfarten och fisket. De stora agrara omvälvningarna under 1700- och 1800-talen förändrade helt livsvillkoren. Först kom skiftena av jord, därefter kom de nya odlingssystemen med förädling av växter och djurraser. Denna stora omvandlingsprocess kom att påverka utvecklingen i bygden, både befolkningens levnadsvillkor och kulturlandskapets utseende.

Bokens författare, Mats Gustafsson som är professor i resistensbiologi vid SLU och lekmannahistoriker, visar här resultaten av egna omfattande arkiv- och fältstudier, där han följt spåren av den agrara historien i naturen.