SULJE VALIKKO

avaa valikko

Foodservice Organizations
72,90 €
Sivumäärä: 600 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 7. painos
Julkaisuvuosi: 2009, 01.07.2009 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Korvaava tuote: 9780132965118

Written for junior and senior level student, this best-selling text presents a comprehensive portrait of how to manage commercial and on-site foodservice operations effectively and efficiently in the 21st century. Using the foodservice systems model as a guide, it shows managers how to transform the human, material, facility, and operational inputs of the system into outputs of meals, customer satisfaction, employee satisfaction, and financial accountability. This edition features expanded coverage of sustainability, social responsibility, and globalization and offers principles that will lead to managerial success.

Loppuunmyyty
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Foodservice Organizationszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780135105917
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste