Este trabajo sobre el Jerez medieval se estructura en tres partes. La primera estudia los distintos aspectos del paisaje rural. La segunda parte contiene el Catálogo de Propiedades Por último, el Apéndice Documental incluye la trascripción de los fragmentos relativos a las distintas explotaciones agropecuarias que aparecen en las sentencias de los Jueces de Términos.