Lintukoirat metsästyksessä on yhdistelmä linnunmetsästykseen, lintukoiriin ja lintuihin liittyviä faktoja sekä kokeneiden lintukoirametsästystä harrastavien kirjoittajien tarinoita.

Kirjassa liikutaan koiran kanssa niin hanhisoilla, merellä, metsälammilla, tuntureissa kuin pelloillakin. Tekstin ja kuvien avulla lukijalle välittyy koirien avulla tapahtuvan linnunmetsästyksen hienoudet ja kompastuskivet. Kirja on tarkoitettu kaikille luontoa kunnioittaville sekä lintukoirametsästyksestä kiinnostuneille erähenkisille ihmisille.

Lintukoirat metsästyksessä on kuvitettu maan parhaiden erävalokuvaajien hienoimmilla kuvilla. Tunnelmalliset kuvat ja eri metsästysmuotoihin liittyvät erätarinat vievät lukijan kokemaan niitä ikiaikaisia tunnelmia, joita eränkävijät ovat koiriensa kanssa kokeneet Suomen hienoissa ja monimuotoisissa maisemissa. Kirjan kirjoittamiseen osallistuneet henkilöt ovat riista-alan ammattilaisia ja kokeneita metsästyskoiraharrastajia.