Historian mittaan suola on ollut paljon muutakin, onhan se varsinkin ennen nykytekniikkaa ollut tärkein säilöntäaine. Aiemmin sitä on pidetty niin arvokkaana, että se on toiminut jopa valuuttana ja ollut yksi tavoitelluimmista raaka-aineista. Suolan takia on solmittu kauppaliittoja, rakennettu laivoja, solmittu kuninkaallisten avioliittoja - ja sodittu. Kuulostaako tutulta? Suola on ollut kuin öljy konsanaan.

Kaikesta tästä ja paljosta muusta Mark Kurlansky on punonut suolan tarinan antiikista nykyaikaan. Matkaan mahtuu monia mielenkiintoisia yksityiskohtia, aiemmin varjoon jääneitä pitkiä kehityskaaria ja aimo annos yleistä maailmanhistoriaa.

Mark Kurlansky (s. 1948) on amerikkalainen toimittaja ja tietokirjailija. Hän on julkaissut toistakymmentä kirjaa, joita on käännetty monille kielille.