Tapas är spanska och betyder täcka över. I Spanien går man ofta via en bar på väg hem från jobbet. Där dricker man ett glas sherry, öl eller vin med tilltugg. Från början täckte man över glaset med en skiva skinka eller bröd för att hålla flugorna borta. Tapas!
Numera har tapasrätterna utvecklats och ofta bjuder man många små rätter som tillsammans blir en hel måltid.Variationen är stor och ditt största problem blir att välja vilka rätter du vill bjuda på. Små, läckra marinerade lammkotletter, champinjoner i sherry, vitlöksräkor eller baconlindade dadlar? Eller varför inte allt på samma gång i små trivsamma smakportioner!