Kymenlaakso a la carte kirja on tehty paikallisen ruokakulttuurin kehittämiseksi ja tunnetuksi tekemiseksi. Uuden kirjan ruoat ja reseptit on kerätty Kymenlaakson alueelta ja kuvattu nimenomaan kirjaa varten. Näin kirjasta on saatu laadukas ja kokonaan uusi näyttävä lahjakirja niin kotimaiselle kuin ulkomaisellekin ystävälle. Teos sisältää kuvattujen ruokien reseptit ja valmistajien tiedot suomeksi ja englanniksi.