SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

The Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions - Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Events
98,90 €
John Wiley & Sons Inc
Sivumäärä: 250 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2001, 24.10.2001 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Create, manage, and grow a successful foodservice operation in any cultural institution The Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions provides insight, strategies, and information needed to run an appealing, efficient, and profitable foodservice operation that lives up to the commitment, standards, and quality expectations of any cultural institution. It is a unique and invaluable resource for administrators charged with ensuring the quality, profitability, and safety of foodservice operations in any cultural institution.

A series of case studies recounts the problems and shortcomings encountered by a number of cultural institutions’ foodservice programs. These studies demonstrate how to achieve improved financial performance, management efficiencies, visitor satisfaction, and integration with each institution’s mission and culture. Through presentation of these case studies, this comprehensive guide shows administrators at museums, zoos, and other cultural institutions how to:



Use catered special events to encourage membership and sponsorship
Develop and market a private special events program
Create a restaurant that enhances the visitor experience
Evaluate and assess in-house restaurants and special events programs
Renovate or expand an existing foodservice operation
Ensure food quality and safety

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
The Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions - Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Eventszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste