SULJE VALIKKO

avaa valikko

Strategies to Improve the Quality of Foods
121,30 €
Elsevier Science Publishing Co Inc
Sivumäärä: 386 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2023, 24.10.2023 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Strategies to Improve the Quality of Foods, Volume One in the Developments in Food Quality and Safety series explores salt, sugar and fat reduction, while also discussing natural alternatives and nitrate and nitrate salts. Enrichment of foods with prebiotics, probiotics and pos-biotics in food development is also explored. This series is the most up-to-date resource covering trend topics such as Advances in the analysis of toxic compounds and control of food poisoning; Food fraud, traceability and authenticity; Revalorization of agrifood industry; Natural antimicrobial compounds and application to improve the preservation of food; Non-thermal processing technologies in the food industry, and more.

Edited by Dr. José Manuel Lorenzo and authored by a team of global experts in the fields of Food Quality and Safety, this series provides comprehensive knowledge to food industry personals and scientists.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Strategies to Improve the Quality of Foodszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780443153464
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste