Chelovechestvo mozhno razdelit na dve chasti: odni gotovjat tolko po suschestvujuschim retseptam, a drugie pridumyvajut chto-to svoe, originalnoe i nepovtorimoe. Ljubaja kulinarnaja kniga ? eto zapisannyj kem-to sobstvennyj kulinarnyj opyt. Chto-to sluchajno poluchilos, ponravilos ? ne zabyt by. Ljuboj kulinarnyj retsept ? eto pole dejatelnosti dlja tvorchestva. No dlja togo, chtoby stat professionalom, dazhe v povsednevnoj domashnej kulinarii, chtoby kukhnja ne pugala, a prigotovlenie edy bylo v radost, nuzhny teorija i opyt. Dlja kulinarnoj improvizatsii kazhdoe posledujuschee dejstvie dolzhno proiskhodit osmyslenno, a na bolee vysokom urovne ? mashinalno. Postignut eto, nauchitsja etomu pomozhet «Kulinarnaja shkola Lagutinykh». Ljuboj retsept bljuda mozhno «podredaktirovat», ljuboe prazdnichnoe menju ? pereinachit, a esli chto-to ne vyshlo ? ispravit!