Izlozheny obschie printsipy postroenija matematicheskogo opisanija mnogofaznykh sistem; osoboe vnimanie udeleno formulirovke universalnykh i spetsialnykh uslovij sovmestnosti na mezhfaznykh granitsakh. Analiziruetsja gidrostaticheskoe ravnovesie gazozhidkostnykh sistem; volnovoe dvizhenie na poverkhnosti tjazheloj zhidkosti, klassicheskie neustojchivosti Tejlora i Gelmgoltsa; gidrodinamika gravitatsionnykh plenok. Rassmotreny zakonomernosti statsionarnogo dvizhenija diskretnoj chastitsy (kapli ili puzyrka) v nesuschej faze, mekhanizm i kolichestvennye kharakteristiki rosta parovykh puzyrkov v obeme ravnomerno peregretoj zhidkosti i na obogrevaemoj tverdoj stenke. Privodjatsja kharakteristiki techenija gazozhidkostnykh potokov v kanale, metody rascheta istinnogo obemnogo parosoderzhanija i trenija v potokakh razlichnoj struktury; metody raschety teploobmena i krizisov pri puzyrkovom kipenii v trubakh. Dlja studentov tekhnicheskikh universitetov, spetsializirujuschikhsja v oblasti teplovoj i atomnoj energetiki, aviatsionnoj i...