Plov kak bljudo, nezamenimym komponentom kotorogo javljaetsja ris, izvesten s nezapamjatnyh vremen. Svedenija ob etom bljude vstretsajutsja v narodnyh skazanijah, izretsenijah i v epose v starinnyh letopisjah narodov Vostoka upominajetsja o tom, tsto estse v X--XI vekah...