Avtor etoj knigi - doktor tekhnicheskikh nauk, professor, pochetnyj vitse-prezident Assotsiatsii kulinarov SNG - znakomit chitatelej s razlichnymi retseptami i sposobami prigotovlenija fruktovykh, molochnykh i medovykh napitkov, a takzhe piva, kvasa, vin, nalivok, likerov i koktejlej.