Apukokki Amerikassa on huippusuositun Apukokin keittokirjan jatko-osa, jossa tutustutaan Yhdysvaltojen monitahoiseen ruokakulttuuriin Kaliforniasta käsin. Reseptivalikoima ulottuu yleisamerikkalaisista klassikoista paikallisiin erikoisuuksiin, ja ruoissa näkyvät ja maistuvat etnisten keittiöiden vaikutteet. Ohjeet on tuttuun tapaan kirjoitettu niin, että apukokille ja aikuiselle on selkeät omat tehtävänsä. Kirjan raikkaissa valokuvissa seikkailevat apukokkisisarukset Ykkönen ja Kakkonen.

Johtoajatuksina kirjassa ovat edelleen tuoreiden, puhtaiden ja eettisesti tuotettujen raaka-aineiden käyttäminen, ennakkoluuloton tutustuminen eri kulttuurien keittiöihin sekä ruoanlaitto luontevana osana koko perheen yhteistä arkea - juhliakaan unohtamatta!