SULJE VALIKKO

avaa valikko

Critical Perspectives in Food Studies
78,70 €
OUP Canada
Sivumäärä: 416 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2012, 13.09.2012 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Edited by leading scholars in the field of food studies, Critical Perspectives in Food Studies brings together original contributions by Canadian scholars who skillfully showcase the diversity and extent of the field. Balancing Canadian and international content, the contributions introduce students to the theoretical and historical foundations for understanding the ways in which Canadian and global food systems are managed. Organized around five sections, this book examines the
network of social relations, processes, structures, and institutional arrangements that affect human interactions with nature and food. This ground-breaking book covers some of the most important topics in food studies that affect Canadians today.

Using clear and concise language to present often complex ideas and concepts, this book is suitable for all students in higher education taking a course in food studies.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuote on tilapäisesti loppunut ja sen saatavuus on epävarma. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Critical Perspectives in Food Studies
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780195446418
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste