Karin Westbergh har arrangerat guidade matvandringar
på Öland i åtta år:
“Vi vandrar mellan olika vackra platser och gör matstopp längs vägen för att avnjuta öländska läckerheter som vi dukar upp i naturen. Under vandringen berättar jag om traktens kulturhistoria och spännande skrönor.
2016 blev Karin nominerad av Smålands och Ölands
gastronomiska akademi för framstående insatser
inom destinations- och landsbygdsutveckling.
Motiveringen löd, ”För sin stora kunskap och sitt
utpräglade engagemang att leda matvandringar på
Öland”. Redan Carl von Linné upptäckte landskapets tjusning och unika natur när han landsteg på ön 1 juni 1741. Ön har ett öppet landskap med en spännande historia.
Öland är en guldgruva för den naturintresserade.
Här finns en rik variation av växtmiljöer och många
blomsterälskare besöker alvaret då orkidéerna
blommar som rikligast på försommaren.
Den öländska maten är fantastiskt god och det
finns flera mathantverkare på ön. I boken finns
recept med öländska råvaror. Historierna och skrönorna ger en inblick i hur det var på Öland förr i tiden, hur folk levde och vad man trodde på.
Förr i tiden var det hårda tider på Öland, men idag är Öland en fantastisk plats med underbar natur, otrolig växtlighet, läcker mat och många spännande utflyktsmål.