Ruokaa pienellä budjetilla on täydellinen keittokirja sinulle, joka haluat syödä hyvin ja säästää niin luontoa kuin rahaakin. Tämä erityisesti sinkkutalouksille suunnattu teos esittelee 20 neljän aterian viikkoruokalistaa. Ruokahävikki jää minimiin, kun hyödynnät ostamiasi ruoka-aineita peräkkäisinä päivinä ohjeiden mukaisissa aterioissa. Teos on ollut myyntimenestys Pohjoismaissa.

Karen Elene Thorsen on norjalainen kirjailija ja ruokabloggari, joka opiskelee terveysalaa Oslossa. Hän ryhtyi suunnittelemaan ruokabudjettiaan, kun rahat olivat tiukalla, ja huomasi samalla syövänsä terveellisemmin. Thorsenin Instagram-tilillä on yli 220 000 seuraajaa.