Suomalaisten keittiöiden perusteoksessa yhdistellään taidokkaasti tuttua ja uutta, perinteistä suomalaista ja kansainvälistä ruokakulttuuria. Uudistetussa laitoksessa ovat edelleen mukana myös Kotiruoan uskollisten käyttäjien ikisuosikit, vuosien mittaan tutuiksi tulleet luotettavat ruoanvalmistus- ja leivontaohjeet. Aloitteleva ruoanlaittaja saa selkeiden ja yksityiskohtaisten ohjeiden lisäksi tärkeää perustietoa ruoka-aineista, arki- ja juhla-aterioiden suunnittelusta, erityisruokavalioista, leipomisesta ja säilömisestä.