Monissa kartanoissa oli 1800- ja 1900-lukujen vaihteessa omia reseptikokoelmia, jotka oli koottu painetuista keittokirjoista ja tuttavilta. Urajärven kartanon viimeisen emännän, Lilly von Heidemanin reseptikokoelma sisältää yhteensä runsaat 80 reseptiä, joista puolet on jälkiruokia ja leivonnaisia, kuten vanukkaita, kakkuja ja pikkuleipiä.

Kuten aikakaudella oli tapana, keittokirjat sisälsivät monenlaista kodinhoidossa tarpeellista tietoa. Niinpä Lillynkin resepteihin on liitetty mm. säilöntäohjeita, juomien valmistusohjeita sekä neuvoja omenapuiden matojen torjumiseen ja panamahatun puhdistukseen.