Salaatissa ei tarvitse olla jäävuorisalaattia. Siihen ei tarvita edes kurkkua ja tomaattia.

Sen sijaan salaatissa voi olla kevään ensimmäistä parsaa, pinaattia tai kesäkaalia. Punajuurta, kurpitsaa, bataattia tai avokadoa. Mikä milloinkin on parhaimmillaan. Lisäksi salaattiin voi keittää täydellisiä kananmunia, karamellisoida pähkinöitä tai paistaa vaikka pekonia.

Jäävuoren huippu -salaattikirja on tehty, jotta innostuisit salaateista uudella tavalla. Kirja tarjoaa salaattikeittiöösi nerokkaita vinkkejä ja simppeleitä ohjeita helposti saatavista raaka-aineista.

Kaikki syövät salaatteja, mutta nyt on korkea aika rakastua niihin.