Keittiön ja salin laskutaito -kirjan avulla voi harjoitella käytännönläheisten tehtävien avulla matematiikkaa ja ammattilaskentaa. Kirja on helppolukuinen ja se ohjaa opiskelijaa arvioimaan itse omaa edistymistään.

Kirja sisältää:- ammattiin tarvittavaa matematiikan ydinosaamista- hinnoittelua ja kustannuslaskentaa- yritystoimintaa- itsearviointitestejä- toiminnallisia tehtäviä- lisätehtäviä- vastauksia tehtäviin

Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan ja elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se sopii myös tietojen täydentämiseen ja kertaamiseen sekä itsenäiseen opiskeluun.