"Kanske vill du äta helgrönt varje dag, eller bara en gång i veckan? I den här boken vill jag slå hål på myterna om vegetarisk mat, till exempel att det skulle vara krångligt eller att man inte blir mätt. Varsågod! 52 enkla goda middagar som du kan laga på nolltid - från vardagsfavoriter som Bolognese och Vegobullar i gräddsås till mer exotiska rätter som Hallonrisotto och Jordnötssoppa. Allt varvat med smarta genvägar som får dig att glänsa i köket. Utformningen av recepten är det som gör Jessicas vegomiddagar unik och fantastiskt enkel att följa. Jag kan inte för mitt liv förstå hur det skulle ta mig nio böcker att komma på detta."

Grönt, enkelt och gott - för hela familjen! Populära tv-kocken och kokboksförfattaren Jessica Frej är en mästare på att laga mat som är lika lättlagad som god. I nya boken Jessicas vegomiddagar - hur lätt som helst är recepten korta och superenkla. De går att laga som de är, men är också lätta att utveckla efter egen smak, eller efter barnens önskemål. Som vanligt när Jessica lagar mat är det färgstarkt och smakrikt. Detta är den fjärde boken i serien som tidigare innehåller Hur lätt som helst, Grilla - hur lätt som helst och Jul - hur lätt som helst.

Jessica Frej är en av Sveriges mest etablerade kokboksförfattare och matskribenter med nio böcker i bagaget och flera internationella utmärkelser. Jessica medverkar sedan 2011 regelbundet i Tv4 Nyhetsmorgon. Vid sidan om kokböckerna håller hon föreläsningar och designar färgstarka klänningar. Hon är även tidningen Amelias matprofil och delar med sig av sin vardag och sina måltider på instagramkontot @jessicafrej till sina tusentals följare.