A lo largo de los últimos cuarenta años la cata de vinos españoles ha constituido una experiencia realmente apasionante. Los vinos han conocido una auténtica transformación, que ha continuado acelerándose a buen ritmo durante todo este tiempo. Ahora, cuando tantos viñedos han alcanzado todo su potencial, siguen apareciendo vinos de calidad. En 1960 el jerez era el único vino español reconocido fuera de España.