Rätt mat gör dig klokare och piggare!     Under lång tid trodde man att hjärnan är fix och färdig när vi föds och att de hjärnceller vi har med tiden dör utan att några nya bildas. Men med hjälp av relativt nya undersökningsmetoder som datortomografi och annan teknik har man kunnat påvisa att hjärnan inte är statisk - utan beroende på vilken näring den får och hur den används är den hela tiden föränderlig.     Här visar Jean Carper hur rätt mat, kosttillskott och motion kan öka hjärnans kapacitet, förbättra humöret, ge större kreativitet, intelligens och bättre minne, samt skydda hjärnan mot åldrande. Jean Carper är medicinsk journalist och en av de verkliga auktoriteterna i fråga om kost och näring. Hon har arbetat med hälso- och konsumentfrågor i många år och tidigare skrivit Mat är bästa medicinen, Sluta åldras nu! och Mirakelkurer.