Indija - strana s tainstvennoj dlja bolshinstva evropejtsev kulturoj, a indijskaja kulinarija - odna iz drevnejshikh i iskusnejshikh v mire. Raznoobrazie etoj kukhni porazhaet, tak zhe kak ee kraski i aromaty. Mjaso, ryba, ovoschi i zlaki - eto khorosho izvestnye ljubomu evropejtsu produkty, no imenno oni javljajutsja osnovoj ekzoticheskikh, vostochnykh bljud v sochetanii s samymi neverojatnymi prjanostjami i pripravami, kotorye pridajut osobuju pikantnost i delajut nepokhozhimi odno bljudo na drugoe. U indusov rodilos povere o tom, chto iskusstvo gotovit dano ljudjam bogami, a kniga "Indijskaja kulinarija" predlagaet vam poznakomitsja s etim iskusstvom.