Uudistettu Hyvää pataa -kirja turvaa opetuksen valinnaisuuden, vaihtelevuuden ja mahdollisuuden yhteissuunnitteluun.

Ravitsemusasioiden oppiminen alkaa oppilaille tutuista aterian ja ruoan valintaan vaikuttavista tekijöistä. Ateriatasolta siirrytään ruoka-ainetasolle ja vasta tämän jälkeen ravintoaineisiin sekä niiden merkitykseen ihmisen hyvinvointiin.

Ravitsemusjakson tavoitteena on auttaa oppilasta saavuttamaan kokonaisnäkemys ravitsemukseen ja hyvinvointiin liittyvissä asioissa.

Perinteisen kuluttajakasvatuksen aluetta on laajennettu ottamalla mukaan ympäristönäkökulma. Se näkyy kirjan kaikissa luvuissa, sillä ympäristöystävällisyys on osa jokapäiväisiä valintoja ja toimintoja.

Ruoanvalmistusmenetelmien opiskelun tavoitteena on vapauttaa oppilas perusohjeiden ja niiden sovellusten kautta itse luomaan ja kokeilemaan. Ohjeet ovat helppolukuisia ja sopivan kokoisia. Ruokaohjeet on koottu kokonaisuudeksi kirjan loppuun. Tämä antaa mahdollisuuden toteuttaa erilaisia kursseja ja opetuskokonaisuuksia. Jakso sisältää myös tietoa elintarvikkeista ja niiden säilytyksestä.