Opas kaikille, joille hyvä hygienia on työssä tärkeää. Julkaisu sopii hygieniakoulutuksen materiaaliksi oppilaitoksissa, suurtalouksissa ja elintarviketeollisuudessa. Opas on mainio materiaali myös hygieniaosaamistestin oppimateriaaliksi. Oppaan 10. painokseen on ruokamyrkytys -osa tarkistettu ja huomattavasti laajennettu.