SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Hygienic Design of Food Factories
246,10 €
Elsevier Science & Technology
Sivumäärä: 824 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2016, 19.08.2016 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Food safety is vital for consumer confidence, and the hygienic design of food processing facilities is central to the manufacture of safe products. Hygienic design of food factories provides an authoritative overview of hygiene control in the design, construction and renovation of food factories.

The business case for a new or refurbished food factory, its equipment needs and the impacts on factory design and construction are considered in two introductory chapters. Part one then reviews the implications of hygiene and construction regulation in various countries on food factory design. Retailer requirements are also discussed. Part two describes site selection, factory layout and the associated issue of airflow. Parts three, four and five then address the hygienic design of essential parts of a food factory. These include walls, ceilings, floors, selected utility and process support systems, entry and exit points, storage areas and changing rooms. Lastly part six covers the management of building work and factory inspection when commissioning the plant.

With its distinguished editors and international team of contributors, Hygienic design of food factories is an essential reference for managers of food factories, food plant engineers and all those with an academic research interest in the field.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Hygienic Design of Food Factorieszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780081016350
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste