Mit Insiderwissen beschreibt Andreas Gottlieb Hempel Unterkünfte unterschiedlicher Kategorien, in denen diese unverkennbare Südtiroler Gastfreundschaft bis heute weiterlebt. Alle Hotels, Gasthöfe und Pensionen hat der Autor selbst geprüft und nach Kriterien wie gelungener Architektur, attraktiver Lage, gepflegter Küche und persönlicher Atmosphäre ausgewählt. Neben Angabe der Preislage und Anfahrtsbeschreibung gibt es für jedes Haus nützliche Internetadressen und zahlreiche Ausflugstipps in die Umgebung.