Heikki ja Kirsti Salmela ovat turkulainen yrittäjäpariskunta, joka jää taloushistoriaan Suomen menestyneimmän pikaruokaketjun perustajana. Hesburgerin kerroshampurilaisia syödään Levillä, Helsingissä, Kuressaaressa, Kaunasissa ja myös Hampurissa Turusta puhumattakaan. Perheyritys on synnyttänyt yritysperheen, ja puikoissa onkin nykyisin jo toinen sukupolvi. Salmeloiden tarinaa voidaan kutsua amerikkalaiseksi unelmaksi. Nimitys vähättelee sitä, että todellisuudessa kysymyksessä on suomalainen unelma. Siihen ei liity mitään mystistä, taikatempun omaista. Salmeloiden ja Hesburgerin menestys on seurausta tuiki tavallisten suomalaisten ominaisuuksien viljelystä: paljon konstailematonta työtä, jääräpäisyyteen yltävää lujatahtoisuutta ja sinisilmäistä tulevaisuudenuskoa vaikeinakin hetkinä.