Kirjassa käsitellään elinkeinomittakaavan siipikarjatuotantoa, eli esittelyn pääpaino on kananmunatuotannossa sekä broilerin ja kalkkunan kasvatuksessa. Lyhyesti sivutaan ankan, hanhen ja strutsilintujen kasvatusta ja hoitoa. Kirja on tehty oppikirjaksi maatalousalan perustutkinnon opiskelijoille ja se soveltuu käsikirjaksi myös siipikarjan tuottajille. Kirjaan liittyvät internet-sivut ovat osoitteessa: ww.edu.fi/oppimateriaalit/siipikarjatuotanto.